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GUIDE VERT : UN WEEK-END À OSLO

Il y a de nombreuses raisons pour lesquelles Oslo est une destination responsable idéale. Mais si, on vous donne quelques pistes. La capitale norvégienne est la Capitale verte de l'Europe en 2019 et la Norvège se classe première dans la catégorie « Planète et climat » de l'indice Good Countries. Le pays a pris des mesures pour devenir neutre sur le plan climatique d'ici 2030 et les ventes de voitures électriques dépassent maintenant le nombre de véhicules à essence et diesel.

Temps de lecture : 3 minutes.

Les autobus publics roulent avec des carburants fossiles comme le biodiesel à partir de déchets alimentaires. Les citadins explorent des systèmes alimentaires alternatifs en plantant des jardins hydroponiques, en créant des projets agricoles urbains et en installant des ruches d’abeilles sur les toits. Et surtout, les entreprises se mettent au vert alors que les cafés, les restaurants et les hôtels adoptent le développement durable dans un effort pour faire leur part pour l’environnement.

Envie d’explorer la Capitale verte de l’Europe ?

Voici, donc, notre guide Green Weekend à Oslo.

Afin de réduire les émissions de dioxyde de carbone et d’améliorer la qualité de l’air, une zone de 1,9 km2 du centre-ville d’Oslo a été transformée en une zone sans voiture. 700 emplacements de stationnement ont cédé la place à des pistes cyclables peintes en rouge vif, qui sillonnent la ville. Les rues sont devenues piétonnes et les espaces urbains ont été envahis par les plantes et les fleurs, les bancs de rue, les mini-parcs et les cafés trottoirs.

Bien sûr, la meilleure façon d’explorer ces nouveaux développements dans le centre-ville compact est à pied ou à vélo. Si vous préférez deux roues, Oslo Bysykkkel est le système de vélo en libre-service avec 250 stations réparties dans et autour du centre-ville.

Le système de transport en commun est une option si vous avez besoin de sortir du centre-ville. Les billets peuvent être utilisés sur les lignes de métro, de tram, de bus et de ferry ainsi que sur les trains urbains. Le très pratique Oslo Pass est conçu pour les visiteurs et valide pour 24, 48 ou 72 heures, et sert également de laissez-passer gratuit pour la plupart des musées (oui, y compris le Munch Museum où l’on peut voir le tableau de l’artiste norvégien « Le cri »).

Meilleur hébergement vert à Oslo

Il n’y a pas de pénurie de logements écologiques à Oslo. Les hôtels respectueux de l’environnement sont reconnus grâce à une certification environnementale appelée « Eco-Lighthouse ». Les hôtels qui obtiennent ce label doivent suivre une liste de directives strictes qui couvrent des mesures durables comme la consommation d’énergie et d’eau, l’élimination et le traitement des déchets, mais aussi des conditions telles que le recours à des fournisseurs respectueux de l’environnement et la promotion d’un environnement de travail sain. De grandes chaînes comme Scandic, Thon et Radisson Blu les ont implémentées dans beaucoup de leurs hôtels.

L’historique Hôtel Continental

Cet hôtel existe depuis 1900, mais a depuis adopté des références écologiques en phase avec les temps modernes. La direction s’est engagée à réduire de 20 % les déchets alimentaires dans les deux restaurants sur place, a mis en place un programme de recyclage, a introduit des plates-formes numériques pour remplacer le papier traditionnel et s’efforce de réduire le papier et le plastique avec les fournisseurs. D’autres bonnes raisons de séjourner : les chambres ont été rénovées avec goût, l’hôtel abrite le populaire Theatercafeen, un café de style viennois, et son emplacement se trouve en face du Théâtre National.

Que voir à Oslo ?

La nouvelle promenade portuaire d’Oslo, d’une longueur de neuf kilomètres, est une bonne introduction à la ville. Longeant le front de mer et reliant la ville d’est en ouest, ce sentier piétonnier est marqué par des panneaux d’information peints en orange vif avec des détails sur les choses à voir et à faire dans la région. Le long de cette route riveraine, vous passerez devant des points de repère comme le quai Aker Brygge et ses boutiques et restaurants branchés, la façade vitrée moderniste et les angles vifs du bâtiment abritant l’Opéra national et le Ballet norvégien, le Barcode District – un nouvel ensemble de bâtiments de grande hauteur et le pont piéton Sørenga en bois redessiné.

Bjørvika est un ancien port à conteneurs qui a été transformé en Losæter, une initiative agricole urbaine. Ici, les jardins familiaux sont entretenus par des locaux qui cultivent des produits biologiques, une boulangerie invite les boulangers à utiliser le four communal, tandis que dans le champ de céréales, neuf types de grains anciens sont cultivés en rangées ordonnées. C’est aussi un lieu de rendez-vous estival en plein air pour des projets artistiques et des dîners communautaires hebdomadaires.

Boire et manger durablement à Oslo

L’ambiance à Torggata Botaniske est celle d’une forêt tropicale humide. Ce bar compact est rempli de plantes suspendues et de vignes pendantes, et dans l’arrière-salle se trouve un jardin hydroponique où l’on cultive des herbes spécialement pour les cocktails servis ici. Les cocktails disponibles changent presque tous les jours et sont infusés avec des ingrédients botaniques comme le basilic et la coriandre cultivés sur place ou des additions plus exotiques, comme le rooibos ou la cardamome.

L’éthique culinaire du Restaurant Restmakes est un argument de poids en faveur de la lutte contre le gaspillage alimentaire et d’un « rejet du consumérisme moderne ». Il prend des ingrédients qui, autrement, seraient rejetés par les restaurants et les supermarchés, comme les légumes mal formés et les produits imparfaits, et les transforme en une expérience gastronomique de qualité. Les ingrédients changent tous les jours en fonction de ce qui est disponible, donc pas de menu ici, et ne vous attendez pas exclusivement à une cuisine nordique : l’équipe cuisine aime jouer avec les saveurs asiatiques, sud-américaines, italiennes et espagnoles.

Le concept d’entreprise du restaurant végétalien Nordveganis est décrit comme  » non seulement une entreprise alimentaire, mais aussi un appel mondial aux populations du monde entier à apporter des changements positifs et constructifs aux habitudes alimentaires, aux activités quotidiennes et à un mode de vie plus durable « . Le chef Reuben Waller, qui a travaillé dans les cuisines de plusieurs restaurants étoilés au Michelin, élabore des plats savoureux à faible empreinte environnementale grâce à des ingrédients végétaux. Le menu changeant peut inclure des sandwiches, des sushis ou des salades, mais aussi des lasagnes, des enchiladas et des curry. Pour les desserts végétaliens, la crème brûlée et le gâteau au fromage cru sont les favoris.

Shopping : La mode nordique éco-consciente

Les fashionistas éco-conscients d’Oslo se dirigent vers les nombreuses boutiques d’occasion de la ville qui vendent des vêtements vintage. L’une d’entre elles est « Ma Vintage ». Ici, les amateurs de mode, de sacs, de bijoux et de chaussures recyclables trouveront des marques de créateurs comme Chanel, Dior, Prada, Burberry, Marc Jacobs, Dolce & Gabbana et Yves Saint Laurent.

Une autre approche durable de la mode consiste à renoncer à l’achat de nouveaux vêtements et à simplement les louer. « Redéfinir la façon dont nous consommons la mode » est le concept de Fjong, où les affaires, les mariages, les tenues de cérémonie ou tout simplement les tenues de tous les jours peuvent être réservées en ligne ou dans leur showroom. Il y a beaucoup de choix avec 4000 pièces de vêtements neufs et vintage, y compris des marques de créateurs haut de gamme. Ils livrent également partout en Norvège et un styliste personnel est à votre disposition pour vous conseiller en matière de garde-robe.